QUINTA DOS FRADES
VINHA DOS SANTOS
Dados técnicos
- O Vinho: Os vinhos resultam de um lote de algumas vinhas velhas, com vinhas e patamares de idade superior a 20 anos.
- As Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca.
- Região: DOURO DOC
- Idade das Vinhas: 40 Anos
- Tipo: Tinto
- Ano de Colheita: 2020
- Tipo de Solo: Xisto
- Álcool: 14%
- Viticultura e Vinificação: As vinhas estão implantadas em vinhas tradicionais e patamares.
As uvas utilizadas neste vinho são vindimadas manualmente e provêm das vinhas velhas da quinta e patamares com mais de 20 anos.
As uvas são desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde ocorre a fermentação a temperatura controlada.
- Estágio: 12 meses em cuba de inox.
Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa.
- Engarrafamento: Agosto de 2022
46 189 Garrafas (0,75 l)
- Notas de Prova: Aspeto: límpido de cor ruby.
Aroma: frutos vermelhos silvestres, com toques de especiaria e balsâmicos.
Boca: macio e encorpado, com frutado intenso.
- Sugestões de Serviço Servir a uma temperatura de 17ºC. Acompanha bem todo o tipo de pratos regionais,
para além de caça e outros bem condimentados.
- Informação alergénica: Contém Sulfitos
- Enólogo: Anselmo Mendes