QUINTA DOS FRADES COLHEITA TARDIA 2017
Dados técnicos
- O Vinho: Origem em vinhas de baixa produção, vindimada em finais de Novembro de 2017.
É um vinho com doçura natural própria da uva com sobrematuração.
- As Castas: Blend de 23 castas tradicionais da região do Douro.
- Região: DOURO DOC
- Idade das Vinhas: 40 anos
- Tipo: Tinto
- Ano de Colheita: 2017
- Tipo de Solo: Xisto
- Álcool: 12,5%
- Viticultura e Vinificação: As uvas são pisadas a pé em pequenas lagares de inox.
Seguidamente são prensados e o mosto fermenta em pequenas cubas de inox, parando a fermentação de uma forma natural com o frio de Inverno.
- Estágio: Em pequenos depósitos de inox.
- Engarrafamento: Engarrafado em Junho de 2019.
1.600 garrafas (0,335l)
- Notas de Prova: Aspeto: Ruby intenso.
Aroma: A frutos secos e especiarias.
Boca: Doce com acidez vibrante e final frutado com complexidade.
- Enólogo: Anselmo Mendes